當使用拉卡拉POS機進行刷卡交易后，如果忘記簽字，可能會產生一些影響。

首先，簽名是交易的重要環節，它不僅是交易雙方身份和意愿的確認，還能防止交易被篡改或冒用。如果忘記簽字，就無法證明交易是雙方共同意愿的結果，這可能會引發后續的糾紛和欺詐風險。對于持卡人來說，如果忘記簽字，但能夠證明該筆交易是本人進行的，那么通常不會對持卡人造成太大的影響。然而，如果持卡人無法證明交易的真實性，那么可能會面臨一些不必要的麻煩。

其次，對于商家來說，如果客戶忘記簽字，可能會影響到商家的信譽和客戶體驗。因為商家無法證明交易的合法性和真實性，這可能會讓客戶感到不安和不信任。同時，如果商家忘記讓客戶簽字，也可能導致交易無法被銀行或支付平臺核實和確認，從而影響到交易的結算和支付。

為了避免忘記簽字帶來的潛在風險，建議在使用拉卡拉POS機進行交易時，務必提醒客戶在交易單上簽字。同時，商家也應該在交易完成后及時核對交易單上的簽名和金額等信息，確保交易的準確性和合法性。如果客戶忘記簽字，商家可以提醒客戶補簽，或者通過其他方式證明交易的真實性。

總之，拉卡拉POS機刷卡后不簽字可能會帶來一些潛在的風險和不便，因此在使用時應該引起足夠的重視。